Запеканка из картофельного пюре с фаршем

Интересное блюдо легко приготовить даже из самых обычных ингредиентов. Если картофельное пюре начинает вам надоедать, добавьте к нему мясной слой, посыпьте сыром и запеките.

12 ингредиентов 6 порций

Ингредиенты

Картофель 1¹⁄₂ кг

Соль по вкусу

Растительное масло 3–4 ст. ложки

Мясной фарш 750 г

Лук 1 штука

Морковь 1 штука

Молотый чёрный перец по вкусу

Молотый мускатный орех по вкусу

Укроп ¹⁄₄ пучка

Сливочное масло 100 г + для смазывания

Сметана 1 ст. ложка

Твёрдый сыр 200 г

Приготовление

1.  

   Очистите картошку и отварите в подсоленной воде до мягкости.

2.  

   Тем временем в сковороде разогрейте масло и выложите фарш. Обжаривайте его, пока мясо не поменяет цвет с красноватого на серо-коричневый.

3.  

   Мелко нарежьте лук, натрите морковь и добавьте их к мясу.

4.  

   Готовьте, помешивая, пока овощи не смягчатся. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

5.  

   Всыпьте рубленую зелень и перемешайте.

6.  

   Слейте с варёной картошки жидкость и пюрируйте её, добавив в процессе сливочное масло и сметану.

7.  

   Всыпьте в пюре половину тёртого сыра и хорошенько перемешайте.

8.  

   Смажьте форму сливочным маслом. Распределите по ней половину картофельного пюре.

9.  

   Сверху выложите фарш и покройте его второй половиной пюре. Посыпьте блюдо оставшимся сыром.

10.  

    Готовьте запеканку в разогретой до 180 °С духовке 20–25 минут.